Ingredienti:

per 6 persone

400 gr di penne
18 pomodorini tagliati a metà
1 peperone giallo
2 zucchine lessate e a rondelle
12 punte di asparagi, lessati
1 petto di pollo alla griglia
sale e pepe
prezzemolo per decorare
olio


Preparazione:

Mettete nella ciotola, dove poi metterete le penne, i pomodorini tagliati a metà, le zucchine tagliate a rondelle, il peperone a listarelle, il petto di pollo a cubetti e le punte di asparagi. Condite con l'olio e lasciate insaporire per mezz'ora.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela, versatela nella ciotola date una bella mescolata, aggiungete a vostro piacimento il sale ed il pepe, spolverizzate col prezzemolo e servite a temperatura ambiente.